著者

堀江貴文

お酒が進むすき焼きの締めレシピ

2021/09/27 10:31

 薄切りのハラミを『WAGYUMAFIA』で発明して以降、頻繁にハラミスライスを食べるようになった。ドリップが出やすいので通販には向いていないのだが、とりあえず友人宅での食事会にワギュジスカン用の鍋ごと持ち込んですき焼きをやってみた。
 砂糖を振りかけて醤油をさっと垂らす。周りにはキャベツと大鰐温泉もやし。そして旬の松茸だ。
 たっぷり肉汁を吸って美味いことこの上ない。

 もちろんご飯を入れて締めてもいいのではあるが、この日は麺が食べたくなったのでアレンジしてみた。

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